marți, 25 februarie 2014

Bomboane spaniole cu smochine şi migdale

Ingrediente

100g migdale întregi, prăjite
500g smochine uscate întregi, tulpina tare şi centrul bazei înlăturate
85g caise uscate, tăiate în bucăţi mici
50g afine uscate
1 lingură de coniac
1 lingură de miere
1 linguriţă de cuişoare măcinate
100g seminţe de susan, prăjite

Mod de preparare

  • 1. Se macină migdalele într-un mixer şi se pun într-un bol mare. Se taie smochinele în bucăţi, apoi se mixează până când se obţine o pastă fină şi lipicioasă. Se adaugă peste migdale şi se amestecă bine cu fructele uscate, coniacul, mierea şi cuişoarele.
  • 2. Se împarte compoziţia în 6 părţi şi se modelează 6 sfere. Acestea se trec prin susanul aşezat în prealabil într-o tavă. Se acoperă tava cu un şervet. Se lasă bomboanele să se usuce timp de o săptămână înainte de a le ambala. Se vor păstra la loc răcoros timp de 2 luni.

luni, 24 februarie 2014

Pui cu smochine

            
 
Reteta pui cu smochine este un preparat delicios si sanatos pentru copilul tau, deoarece contine proteine, fibre si vitamine, foarte importante pentru dezvoltarea armonioasa a micutului. Pregateste reteta de pui cu smochine si serveste-o la masa de pranz sau cina.

De ce ingrediente am nevoie pentru a pregati pui cu smochine?

Pentru a prepara  3 portii de pui cu smochine ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 350 g pui
- 300 g smochine
- 1 ceapa
- 200 g sos de rosii
- 5o g zahar
- 30 g unt
- busuioc
- sare
- oregano

Cum se prepara puiul cu smochine?

Reteta de pui cu smochine este foarte simplu si rapid de pregatit. Iata pasii pe care trebuie sa ii ai in vedere atunci cand pregatesti pui cu smochine:
1. Lasa smochinele sa se inmoaie intr-un vas cu apa.
2. Intr-un vas separat, pune untul sa se infierbinte la foc mic.
3. Adauga ceapa tocata si puiul in vasul cu unt si acopera cu un capac.
4. Dupa ce scade zeama lasata de carne, adauga apa si lasa totul la fiert.
5. Adauga smochinele spalate in vasul unde fierbe carnea.
6. Arzi putin zaharul si stingi cu apa, apoi lasi amestecul sa fiarba pana se topeste tot zaharul.
7. Toarna siropul rezultat in vasul unde fierb carnea si smochinele.
8. Adauga sos de rosii, busuioc, oregano si sare dupa gust.
9. Lasa totul sa fiarba la foc mic pana scade putin nivelul sosului.
 Gateste puiul cu smochine impreuna cu micutul tau si ajuta-l sa descopere lumea fascinanta a aromelor!

miercuri, 19 februarie 2014

http://stirileprotv.ro/stiri/social/smochinele-romanesti-afacere-la-scara-mare-cum-a-reusit-o-primarie-sa-obtina-fonduri-nerambursabile.html
Smochinele conţin fibre, potasiu, magneziu, mangan, calciu. Potasiul ţine sub control tensiunea arterială şi fibrele controlează nivelul greutăţii corpului. Calciul asigură densitatea necesară unui sistem osos sănătos. Unii cercetători americani spun că un consum regulat de cereale şi fibre, categorie în care intră şi smochinele, micşorează cu până la 50% riscul apariţiei cancerului la san la femei, în special după menopauză. Pe lângă fibre şi minerale, smochinele conţin şi vitaminele A, B şi C, vitamine care stimulează procesul de imunitate şi previn apariţia virozelor respiratorii în perioada de toamnă, iarnă. În plus, datorită vitaminei A, smochinele ajută la menţinerea unei vederi sănătoase. Persoanele care au probleme digestive pot consuma smochine datorită efectului lor laxativ. Pentru că sunt energizante, smochinele se recomandă sportivilor, persoanelor care depun efort fizic sau intelectual de durată, copiilor, convalescenţilor şi persoanelor în vârstă. Persoanele care sunt bolnave de diabet trebuie să ştie că, în stare proaspătă, smochinele au 15% zaharuri. Uscate, la soare sau industrial, procentul de zaharuri se triplează.

luni, 10 februarie 2014

Cum se ingrijeste smochinul

cum-se-ingrijeste-smochinul

Cultivarea SMOCHINULUI in gradina, protejarea smochinului de frig, conditii de cultivare la SMOCHIN, conditiile de crestere la smochin, de unde pot cumpara smochin

Tags: ingrijirea plantelor, smochin, smochin, smochinul, smochinului, cultivare, ingrijire, frig, gradina, conditii, ingrijirea, plantare, taiere, tundere

Smochinul (Ficus carica) este un pom fructifer inalt de 3-4 metri, originar din Orientul Mijlociu si bazinul Mediteranei. Desi face parte din vegetatia specifica regiunilor mai calde, smochinul poate fi cultivat si in Romania, in regiunile in care temperaturile nu sunt foarte scazute iarna.

Conditia este sa il protejezi de frig, invelindu-i coroana cu folii de plastic, frunze uscate, iarba uscata sau paie. Desigur, smochinul poate fi plantat si intr-un ghiveci de dimensiuni mari, pe care il poti muta iarna in interior.

In aceasta varianta, smochinul nu isi va pierde toate frunzele si va ramane verde tot timpul anului. In niciun caz insa nu trebui lasat afara iarna un smochin cultivat in ghiveci, ii vor ingheta radacinile.

SMOCHINE CU MIERE SI NUCA

E o dezmierdare de desert…
Din cele mai bune este … cert!
Ridică linguriţa şi strigă cu mine:
De azi sunt mare fan nuci cu smochine.

Ingrediente

  • 8 smochine mari
  • 50 gr unt
  • 100 gr miez de nuca
  • 4 linguri cu miere
  • optional inghetata

smochine cu miere si nuci poza1

Plan de lucru


  1. spalam smochinele apoi le crestam in patru si le asezam intr-un vas termorezistent uns cu unt.
  2. Adaugam felii subtiri de unt intre crestaturile smochinelor smochine cu miere si nuci poza2
  3. acoperim cu miezul de nucasmochine cu miere si nuci poza3
  4. turnam mierea deasupra smochinelor smochine cu miere si nuci poza4
  5. bagam la cuptor la 180 grade pentru 20 minute smochine cu miere si nuci poza5
  6. Servim cate doua smochine la fiecare portie!